你吃过吗流行于渤海京津一带的美食：熬鱼酱

1、把鱼洗净，除去内脏。

2、准备葱，姜，干红辣椒。

3、把锅烧热，放3小勺盐（有粗盐更好），放一把花椒，翻炒。

4、待白盐变色，把洗好的鱼码在锅底，加水没过鱼。

5、熬到锅里的水快干了，关火，装盘。整个熬制过程无需油和酱油。