豆沙软面包的做法

 时间:2026-02-13 13:10:12

1、除黄油和豆沙外,所有材料依次混合:牛奶,蛋液(鸡蛋打成液),细砂糖,盐,高粉,酵母

豆沙软面包的做法

2、揉面5分钟后,放入软化的黄油,继续和面

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3、直到面团非常劲道以后,取出和好的面团,放入盆内,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵至2-2.5倍大小,约22小时

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4、取出发酵好的面团,排气后,分成均匀的6个面团,静置15分钟

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5、取一个面团,擀成一个圆形的面饼,放上10克红豆沙

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6、提起三边,捏紧,包成三角包,翻身

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7、依次做材帮新好6个三角包,放入烤盘久哄进行二发,现在夏天,室温三十几度,所以我直接室温发酵,约40分钟

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8、发酵好后,在表面筛一层粉,用刀划几道,然后放入预热好的烤箱,温宋设置为180度,中层,上下管加热,15分钟

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9、烤好后,取出晾凉,密封保存

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