清爽怡人的柠檬戚风

1、①先称量好所有的材料，蛋黄蛋白分开，模具底部铺柠檬片（可省略）。

2、蛋黄中加入细砂糖搅打至砂糖融化，蛋液发白。

3、加入色拉油，完全混合均匀然后加入柠檬汁和水，搅打至液体稍稍有些粘稠发白，完全乳化的状态。

4、筛入低粉，用打蛋器翻拌均匀。

7、把蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀，倒入模具中，压住烟囱，震几下入烤箱。

8、175度烤制35-40分钟即可，出炉后震一下模，倒扣放凉脱模。