1、准备好材料：土豆、胡萝卜、青椒、大蒜、白糖、生抽、醋、香油等等。
2、土豆去皮切成丝泡水中10分钟，再重复浸泡清洗几次。
3、胡萝卜切丝。
4、青辣椒切丝。
5、香菜切断。
6、锅内烧开水，放入土豆丝，煮至变色。捞起土豆丝沥干水分，放入凉开水中浸泡，几分钟后拿出沥干水分。
7、放入胡萝卜丝和辣椒丝煮一分钟，然后捞出沥干水。和土豆丝一起放入盆中备用。
8、锅内油6成热后放入适量蒜末和3勺辣椒油爆香。
9、倒在土豆丝上。
10、放3大勺香油，放三匙醋，两勺生抽，一匙白糖。
11、加入葱和香菜拌匀，放置十五分钟即可。
12、黄金土豆丝就做好啦～
13、味道超级棒～
14、好吃到停不下来～
15、两大盆秒光盘。
16、颜值棒棒哒～
