1、土豆去皮切块浸水里备用，白蟹洗净剪成小块备用，尖椒洗净切块备用，士候眨塄大葱切段备用（可以用洋葱来代替大葱，味道更加。），黄咖喱酱和椰浆粉备齐（可以用新鲜椰浆来代替椰浆粉，只是椰浆粉比新鲜椰浆更容易存放。）
3、冷锅热少许油，待油热后，将粘好淀粉的蟹块放到锅里煎一下。
5、锅里倒入适量的色拉油，再加入2大勺黄咖喱酱翻炒。
7、然后再加入尖椒块再一起翻炒。
9、把所有的配料都炒匀。
11、煮开后转中火继续煮到土豆酥烂，根据自己口味加入适量的盐，糖，鸡精调味。
13、趁煮蟹的空挡，把椰浆粉用适量的温水泡开变成椰浆。
15、轻轻地用铲子推两下，使料酒和椰浆充分融合（不要用力搅拌，会把蟹块弄碎了的），慢慢煮开后收干一部分汁水。
17、汁水收掉一部分后倒入芡汁，轻轻地迅速用菜铲搅拌一下后立刻关火，然后再淋上一点柠檬汁。
19、好吃的黄咖喱蟹就做好了，特别下饭哦！
