甜椒炒大头菜，

1、取1盘咸菜丝，放在盘中，

3、取1个甜椒，去除根部和籽后，清洗干净，切成丝状放在盘中。

5、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。

7、在闻到青尖椒炸香的时候，把甜椒和咸菜丝倒入锅中，翻炒几下，让甜椒丝和咸菜丝混合均匀，

9、等锅中的甜椒稍变软，咸菜变得发亮的时候，

11、盛起，装入盘中。