糖醋黄鱼的做法

1、黄鱼用腌料腌约30分钟，其他食材清洗干净

2、红萝卜切花，葱1根切斜段，洋葱、青椒、黑木耳切菱形片

3、葱1根、蒜头、老姜、红萝卜切花之余料，全部切末

4、起锅，放入1-2大匙的油，开中火油热时放入黄鱼， 煎约3分钟后，转中小火，煎至金黄色再翻面，翻面后续煎至金黄色

5、利用煎鱼的余油，先放入切末的辛香料炒香，再放入红萝卜花、洋葱炒至洋葱呈半透明状，再加入黑木耳、青椒翻炒几下即可加入调味料，煮滚后再加青葱，青葱转绿即可关火，起锅淋于煎好的鱼上即可