葱香肉松蛋糕卷自创做法

 时间:2025-01-05 08:28:49

1、鸡蛋蛋清蛋黄分开,蛋清加40克的糖打发成湿性发泡,打蛋器拉起来后,蛋白有弯钩状;

2、蛋黄、色拉油、15克糖、盐打发均匀;

3、筛入面粉,拌均匀;

4、加入1/3的蛋白;

5、用刮刀切拌均匀,再加入剩下的2/3的蛋白;

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