荷叶饼的做法

1、菠菜洗净，摘下叶子

3、直接放入2g酵母，搅拌均匀后，静置5分钟。

5、倒入菠菜汁，厨师机先2档再4档，揉成团

7、发酵至两倍大的状态，手指粘点粉，中间按一个洞，不塌不回缩。

9、醒发好的面团擀成胖椭圆型，面上刷一层油，然后对折。

11、整好型后放入蒸锅，进行第二次发酵，烤箱38度20分钟。