教你做宴客菜《营养美味黄鸭叫》

1、黄鸭叫1斤

3、姜片和小葱适量放到碗里，倒入料酒，沾着料酒用手使劲抓捏姜葱，挤出姜葱水，倒在黄鸭叫的上面并加少量的盐拌均匀，腌10分钟，清水洗净。

5、加入适量的盐和胡椒粉，倒入3两洗净去了浮皮的毛豆子；大火烧开，盖上锅盖，大火焖煮3分钟，转小火再煮7分钟；