配粥小菜的做法家常

1、土豆去皮，切片，切丝（大小均匀就好，不用特别细）

2、青椒切丝，红椒切圈，蒜切成末

3、切好的土豆丝泡在水里，去淀粉

4、锅热，加入花椒爆香，捞出花椒

5、下蒜末，和红椒爆香后，加入土豆丝，大火爆炒

6、稍软后，倒入白醋，继续翻炒

7、最后加入青椒，盐，白糖，翻炒后盛出。配上白粥，撒上自己做的肉松～～