白菜炒肉的做法

1、主要食材准备好。

2、白菜先切小块泡水里。

3、瘦肉切成小片，然后加姜末、豆瓣酱、酱油搅拌均匀。

4、搅拌均匀后再加淀粉，我用的是红薯粉，抓匀备用。

5、锅里放汤勺的两勺油，油冒烟的时候放几粒花椒，然后放肉翻炒，大致肉5分熟时下白菜

6、白菜放入后再翻炒至白菜软了，放盐再翻炒均匀。最后起锅前洒少量的醋，如图上锅铲上的那么一点点就好了。起锅装盘，肉质细嫩鲜香