鱼虾烩的做法

1、将岛子鱼处理干净后斜切成块状；

3、锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆出香味；

5、放入适量黄酒，加入黄酒可以达到去除腥味、增加香味的作用；

7、放入生抽，用量根据自己想要的颜色来调整；

10、炖至汤汁收浓，少留一部分，将香菜放入锅中；