如何做彩椒香菇炒肉

1、香菇清洗干净，切成片状；瘦肉切成小小的，加入适量盐和生粉搅拌均匀待用；蒜切蒜末；葱切葱花。

2、黄彩椒半个清洗干净。黄彩椒切成长条。

3、锅中放油，油热后加入彩椒条翻炒片刻，加入适量盐，加入适量后出过待用

4、锅中放油，油热后放入肉片翻炒片刻后出锅待用。

5、锅中放油，油热后放入蒜末爆香。加入香菇翻炒片刻，加入适量盐继续翻炒2-3分钟。

6、加入之前炒好的彩椒条和瘦肉继续翻炒1-2分钟。加入适量鸡精调味，撒葱花，装盘出锅。