宫廷黄糕的做法

1、6个鸡蛋

2、6两绵白糖

3、半斤面粉

4、在鸡蛋液里分3次加入绵白糖，打到鸡蛋发泡，再倒半瓶盖白酒进去帮助发酵

5、加了白酒之后继续打发，打到鸡蛋液发白，全部成了泡沫状，是原来的3到4倍为止，不用加任何水。

6、把面粉干蒸15分钟成熟面，然后面粉晾凉，弄散

7、把面粉筛到打好的鸡蛋液里，搅拌均匀。

8、蒸屉铺上紧密一点的棉布，棉布打湿

9、蒸锅水开之后上锅，中火蒸20分钟就可以出锅了。由于用的是熟面粉，所以黄糕熟的比较快，如果用烤箱的话起码要烤上40分钟。