1、木耳提前一个一小时用冷水或温水泡好。（干木耳才需要泡）泡至如图二的样子泡发即可。
3、两分钟后捞出面条放在碗里用冷水过30秒，用一个带漏洞的盆装着，将水沥开。过冷水可使面条更加劲道。
5、面条沥开水后放入碗中，加香油，搅拌均匀，这样面条下锅炒的时候才不会糊在一起，也避免了粘锅的情况。
7、直接就着鸡蛋后的油锅炒菜，不用加油或加少许油，因为我们面条上有香油，先倒入青椒翻炒，接着倒入胡萝卜丝和木耳丝翻炒，其次倒入面条翻炒，最后放入豆芽、鸡毛菜，翻炒两分钟。
9、这就是我们美美香香的成品图啦！一点也不粘锅，而且面条劲道有弹性，加上香油的味道格外好吃哦！
