1、将花豆放入锅中用清水浸泡1~2晚，期间适当换几次水，直到褶皱消失完全饱满。
2、将泡好的花豆沥干，锅中新换上足量水待沸腾后将花豆倒入其中，捞去漂浮起来的涩水泡。
可以试试将厨房纸覆盖吸附，效果很好。如下面第二张图再反复清水换洗。
3、将去过涩水的花豆从锅中盛出放入不锈钢盆，放入砂糖、酱油、食盐后充分混合，然后用厨房纸包4层放入高压锅中，加入4倍花豆的水量(1200g)，盖上高压锅。
4、最初需要开大火，待气阀转动，调至文火继续烧10分钟关火。
5、待压力阀掉落可开盖后，盛出花豆沥干放入碗碟中，饱满糯口的花豆就可以品尝啦。
