开斋节油香的做法

 时间:2024-10-20 11:45:57

1、将面粉和成面絮后,揉进酵头,打入鸡蛋一个,放入白糖,揉光后继续发酵直到面团比原来大一倍,案板上撒小苏打粉反复揉,揉到切开后有均匀小孔就好了。

开斋节油香的做法

2、把面分成相等的面剂子。

开斋节油香的做法

3、每个面剂子反复揉,最后揉成圆团。

开斋节油香的做法

4、用擀面杖擀成5毫米厚的圆饼,再用刀切两个缝,便于油饼均匀受热。

开斋节油香的做法

5、锅里放半锅油,油温升到8成热从锅边滑进锅里,油饼升起后可继续放入第二个,火候控制在中小火。

开斋节油香的做法

6、炸至双面金黄略发红即可捞出!

开斋节油香的做法

7、十个油香炸完了!外酥里软,皮一碰就掉,很好吃啊!

开斋节油香的做法
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