食谱：意大利冷面的具体做法

1、一、滚水中放入2-3匙盐巴，放入意大利面煮10分钟，然后捞起放入冰水中冰镇。

2、二、锅内热油，油可以多(龙须菜、甜椒会需要比较多的油)，爆蒜头(切末)爆香。

3、三、锅内爆香后，放入甜椒（切丁）拌炒。放入小白菇(撕成一丝一丝)一同拌炒。

4、四、放入龙须菜(切段)、虾仁(剥壳开背去肠)及肉丸（切丁）拌炒，并加盐巴调味，然后盖锅盖闷熟（如前面的油不够，可加半碗-1碗水把菜煨熟）。

5、五、意大利面拌橄榄油，等菜放凉后，就可以摆盘开吃了。

提示：撒上些黑胡椒和柠檬汁，会更香更清爽喔！