湛江人民都热爱的一款调味料制作美味--沙姜炒鸡

1、将鸡洗净切块， 沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎。

2、炒锅内放油，放蒜头爆香。 　　

3、将沙姜倒进锅内，大火爆香翻炒片刻。 　　

4、将鸡块倒进锅里。 　

5、继续大火翻炒。 　　

6、加入一大匙黄酒，炒匀。 　　

7、加入小半碗清水，盖上锅盖，转中火焖５分钟左右。 　　

8、加入一大匙酱油。 　　

9、再翻炒１分钟左右即可。