怎样做鳝鱼好吃

1、将鳝鱼处理干净，切成筒备用；

3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

5、翻炒一会，炒出油；

7、加入切好的姜、蒜、干辣椒和桂皮；

9、迅速翻炒一会，炒出香味；

11、迅速翻炒一会，炒至鳝鱼入味；

13、反复翻炒一会；

15、加入适量水，煮一会；