丝瓜蛋汤怎么做

 时间:2024-10-23 17:50:05

1、准备丝瓜一根,鸡蛋两个,当然,你也可以是人数多少而定,将丝瓜洗净,去皮,备用,将鸡蛋打在碗里备用。

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2、将洗干净去过皮的丝瓜对半剖开,并切成均匀的小长条,装碗备用。

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3、在锅里倒上少许油,油热后将切好的丝瓜倒入锅中翻炒,在丝瓜微微变色后撒入少许盐,翻炒约三分钟。

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4、三分钟后,在锅里加水,视喝汤人数确定水量。将锅盖盖起,等待水滚起。

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5、当锅里的汤沸起时,加入之前打散备用的鸡蛋,并匀速搅动,直至鸡蛋完全融入汤中。加入备好的火腿切片,等待汤再次沸起。

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6、当锅里的汤再次滚沸时,关火,撒入少许蔬之鲜,盛入碗中。好啦,这样我的丝瓜蛋汤就大功告成了哦。

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