1、新鲜的毛豆，必须马上加工，最好买回来就及时加工，不要等中午再说，那样的毛豆，就老了。买回来的毛豆，清洗一下，就可以下锅煮了。
2、加入适量盐，这个主要，就拿我这些毛豆说，需要加盐15克左右，然后，加入花椒、大料，对了，加入花椒10克左右，大料3-4个。直接加入锅里，不用装料盒。
3、这是就要开始加水了，一定要把水加到即将没过豆荚，
4、盖盖，等待开锅，不要添加其它调味品，更不要添加辣椒等辛辣调味品，煮出来的毛豆，就很不好吃了。
5、开锅后，打开盖，继续煮不要超过5分钟即可，
6、然后就是盖盖焖，关火，拔出插头。等待中午回家。您看看这豆子煮的，是不是特别好。咸淡合适，浓郁的五香味道。
