如何制作酸甜好吃的鱼香肉丝

1、我们将食材洗净，猪肉，胡萝卜，青椒，木耳切丝，在肉丝中加入盐，料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀备用

2、在一个碗中加入盐，白糖，料酒，生抽，醋，淀粉，适量清水，搅拌成鱼香汁备用

3、锅中烧油，油热放入肉丝滑至变色，再放入豆瓣酱，姜蒜末，炒出香味和红油