1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水期间换一次水捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆
2、加入葱末、蒜末和姜丝
3、下一勺豆豉（可以用辣的）
4、下一勺豆瓣酱
5、加入黄酒一勺
6、加入蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺加少许盐
7、拌匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上（可以过夜）
8、取出
9、烤盘铺一张足够大的锡纸将腌制好的排骨平铺其上
10、再取一张锡纸盖在上面，边缘折好
11、烤箱预热3-5分钟，选择上下管180度烘烤20分钟
12、取出，划开锡纸，撒少许白芝麻，再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可
