花蛤炒多长时间

1、花蛤反复搓洗，冲洗干净，沥净水分。

2、准备好配料：干红辣椒段、葱花和姜片。

3、大蒜去皮，剁成蒜末。

4、锅中倒入菜油，放入花椒，炒出香味。

5、放入红辣椒、生姜和大葱，炒出香味。

6、放入一小勺豆瓣酱，炒出红油。

7、倒入花蛤，锅边烹入料酒，调入盐、生抽，大火翻炒2-3分钟。

8、加入一小碗的清水，大火煮开。

9、煮开后，再继续小火煮3-5分钟入味。

10、这时候花蛤口基本上都全张开了，加入蚝油炒匀。

11、最后，撒上葱花炒匀。

12、出锅装盘，味道鲜美麻辣，即可开吃。