1、牛奶放入微波炉叮30秒
3、轻轻搅拌（千万不要过度搅拌），放置一旁待酵母活化
5、将中种部分的高筋面粉和盐一同放入面包机中，轻轻搅拌均匀
7、启动面包机，将蛋清倒入牛奶中一同慢慢倒入面包机中与面粉混合
9、将面团装入稍大一点的容器中，盖保鲜膜，放入冰箱中低温发酵17小时
11、和好的面团分成六份醒发15分钟，将面团擀成椭圆形，翻面卷2.5圈，放置一旁继续醒发15分钟
13、烤箱设置发酵功能，下层烤盘中放入温水，土司模放入中层，发酵约1小时20分钟
15、烤箱预热上下火180度
17、烤好取出放在晾凉网上晾凉
