鸡蛋汤的做法

1、准备好食材：鸡蛋，葱，姜，虾米。

2、虾米洗净，加清水泡一个钟。

3、把鸡蛋打到玻璃碗里待用。

4、葱摘洗干净，取一根切成段，另外两根切成葱珠，姜切成姜丝。

5、把葱珠加到碗里，再加入少许盐。

6、接着加入虾米。

7、用打蛋器打成蛋液。

8、锅清洗干净，加入花生油，烧至七八成热。

9、关慢火，把蛋液倒进去煎。

10、略煎一下后翻过另一边煎，然后放入姜丝。

11、炒匀，再注入适量清水，大火烧开。

12、烧开后加入葱段。

13、搅拌均匀，加入盐就可以了。

14、把汤舀到碗里。可以喝了。