醋腌白萝卜条做法

1、准备一个新鲜的大白萝卜，洗净去皮。

2、再把白萝卜切成小条状，放到太阳下，晒干表面的水份。冬天的太阳，大概要晒上2——3个小时左右。

3、再准备冰糖，把冰糖放到锅中，加入适量的水，把冰糖熬化。

4、把生姜洗净，切成片状。

5、再准备一点胡椒粉。

6、等白萝卜晒干表面的水份后，再撒入盐进去搅拌均匀。既然是腌制的白萝卜，盐就多放点。

7、再把熬好的冰糖水倒入白萝卜中，再放白醋，白醋和冰糖水是1:1的比例。再把胡椒粉也放到萝卜中，搅拌均匀。盖上一层保鲜膜，放在冰箱里，2小时就可以拿出来食用了。