孔雀鱼原来这样做

1、准备一条武昌鱼，清洗干净，切花刀；

2、放入盆中，加入姜葱、料酒、盐抓均匀；

3、腌制20分钟，取出来摆盆；

4、放上姜片，蒸鱼鼓油上锅蒸12分钟，倒掉多余的水；

5、淋上蒸鱼鼓油，放上姜葱，青红椒丝；

6、最后淋上滚烫的热油炸香即可。