空心麻团制作步骤

1、糯米粉 200 克

温水 140 克

糖 50 克

白芝麻 适量

植物油 适量

1、温水化开白砂糖，倒入糯米粉中搅拌成絮状。

2、揉成软硬适中的面团。 

3、分剂子揉圆，每份25克。

4、沾满芝麻压实。

5、锅中放油，加热到三成热就放糯米团浸炸。

6、接近六成热的油温时，糯米团浮起，用漏勺按压扁，待鼓起再按扁，反复多次。

7、直到炸至表面金黄，体积轻盈即可捞出控油。

8、空心麻团做好啦。