1、鸡脯肉要在牛奶提前腌制30分钟。此过程为了去除鸡肉的腥味、嫩化鸡肉目的，不介意的朋友们可省略。
2、打散一个鸡蛋。
3、准备适量面粉，因为是孩子要吃的东西所以得要选用有机产品或者儿童专用产品。
4、在盘子上倒入适量面包糠备用。
5、腌制过的鸡脯肉切成大拇指大小，鸡里脊要去除鸡筋。
6、在切好的鸡肉上添加适量盐和胡椒粉来调味，并好好搅拌。
7、均匀沾满面粉。
8、粘好面粉的鸡肉，在蛋液过滤下。
9、沾满面包糠。
10、在锅倒入适量油，油要提前热下. 这时油无需倒入多量，比平时再倒入一点点就可以。
11、等油热好之后用中小火开始煎鸡块。煎鸡块提前铺一张铝箔纸可预防鸡块焦糊。
12、等两面煎好就可以出锅了。
