1、准备好西兰花。选择西兰花的窍门是，选择密实的大朵的，越紧实的越好，颜色上是深绿色的为宜，周边的叶子也能暴露出西兰花是炯善挠勿否是新鲜的信息，新鲜西兰花的叶子应该又脆又嫩又绿。西兰花的颜色像圣诞树的颜色，跟这个圣诞主题的桌布很配啊！
3、准备其他配料。胡萝卜切丝；葱切葱花姜切姜丝；肉洗一下，切丝。
5、锅里放入少量的油，吃油的量越少越健康嘛。凡事有个度，吃油的量如果控制好的话，是很健康的，一点不吃或者吃很多都不适宜。锅里下入葱花姜丝，翻炒。
7、锅里下入胡萝卜丝，翻炒，把不容易炒熟的先炒。
9、加入调料后，用大火继续翻炒，炒五分钟就好了。
11、菜的特点是，口感清淡，西兰花和胡萝卜吃起来有些微甜，但是还是很咸鲜适口，肉丝非常鲜非常嫩。
