家常菜--茄子粉丝煲的做法

1、首先准备好食材，茄子一个，粉丝适量（忘拍照了），大蒜适量，如图所示。

3、然后把切好的茄子块放在盆里，撒上精盐，静置十分钟左右，等茄子出水，控干水分备用，如图所示。

6、炒锅里倒油，油热放入切好的大蒜，如图所示。

8、然后，倒入酱油，再放一勺糖，再倒入一点开水，中火烧一小会儿，如图所示。

10、再把茄子连同汤汁一起倒入汤锅，家里正好有冰虾，又放了几只冰虾，开小火，让汤汁把粉丝浸透，如图所示。

11、出锅前，放入精盐，鸡精，香油，再撒上点香菜，如图所示。