洋葱蒜苗炒猪肝

1、将猪肝洗净，斜刀切片；

2、加入适量的料酒、盐，抓匀；腌制半小时；

3、加入少量的淀粉，抓匀；

4、将洋葱去头去尾、去外膜，洗净，切丝；

5、将蒜苗洗净切段；将姜洗净，切碎或者姜丝；

6、开火，加入食用油，油温升高后，将姜入锅炒香；

7、将洋葱入锅炒至八九成熟；

8、将猪肝下入锅里翻炒；

9、将蒜苗下入锅里；

10、加入适量的胡椒粉、盐、鸡精，翻炒至熟，即可。