梅菜扣肉的做法。教你怎么做梅菜扣肉

1、把五花肉煮六成熟。

3、肉片朝下放到油锅里炸，盖上锅盖，以免油崩哈！中火五、六分钟就好。

5、梅干菜泡水洗净，姜切条，葱切段，各种调料准备好，将肉片皮朝下碼好。

7、将蒸好的肉沥汁，翻扣到盘子里，汁在锅里调味，加芡收汁，再浇到扣肉上，完工！