自制泡芙的做法

1、将黄油，盐和清水放入锅中，开火煮沸

3、不停搅拌至锅底出现一层薄薄的筋膜，关火

5、最终得到搅拌后有明显纹路，相对浓稠的面糊

7、烤盘中提前铺油纸，挤入适量面糊，中间留一点空隙，配方可做泡芙约30个

9、淡奶油中加入细砂糖，打发，放入冰箱冷藏备用

11、将奶油装入裱花袋，顶部剪开小口，向泡芙内挤入奶油即可