饺子煮好后怎么能不粘

 时间:2024-10-17 00:20:33

1、首先和面的时候龅歧仲半打入一个鸡蛋,增加饺子皮蛋白质含量,蛋白质遇热收缩,饺子皮会变得很有韧性,并且不容易粘连。

饺子煮好后怎么能不粘

3、加点油:煮饺子的时候水里放点油,这样可以增加饺子之间润滑,不容易粘连。

饺子煮好后怎么能不粘

5、过一遍温水:煮好饺子后,用漏勺捞出来,放在温开水里面冷却一下,然后再装盘,这样饺子也不容易粘。

饺子煮好后怎么能不粘
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