1、蒜泥油麦菜1、将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下2、捞出后轻轻的攥干水分，切成段备用3、蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用4、靳陂偃蟛锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒5、同时加入花椒面、盐，翻炒均匀6、略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后7、关火加入鸡精，翻炒均匀就可以
3、豆豉鲮鱼油麦菜1、把油麦菜切成段，用开水焯熟，装盘2、葱、蒜、姜切末3、锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉4、加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼5、用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可
5、油麦菜炒玉米1、油麦菜洗净切小段，盐加入热水，油麦菜氽烫后备用2、将玉米粒、酱油、胡椒粉略炒，加少许水煮熟3、最后将调好的酱汁淋在菜上即可
7、黄豆酱油麦菜1、油菜清洗干净，烧开一锅水2、将油菜放进去汆烫好后捞出来沥干水3、油锅烧热，将肉末倒进去，翻炒至变色4、加入红辣椒碎，继续翻炒至红辣椒变软5、加入豆瓣酱，翻炒均匀后出锅，淋在油菜上即可
