8寸芒果慕斯蛋糕

 时间:2025-01-04 08:55:50

1、这是做蛋糕底的即食麦块,可以选择奥利奥饼干或者其它饼干来做,我是为了消耗这袋东西。

8寸芒果慕斯蛋糕

3、将麦片全部擀碎备用。

8寸芒果慕斯蛋糕

5、趁热加入麦碎,翻拌均匀。

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7、将混合好的燕麦底倒入模具,用手和刮刀压平整,然后放入冰箱冷藏。

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9、取350克的芒果果肉。

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11、将芒果和酸奶用破壁机或者搅拌机搅打成芒果泥。

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13、用电动打蛋器搅打至6,7分发,可以流动的厚糊状态。

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15、之前用冷水泡过的吉利丁片加一点点淡奶油,隔水融化成液态,加入到搅拌好的慕斯糊中。

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17、冷藏大概两个小时的时候来做镜面,将50克的芒果果肉加150克的纯净水搅打成芒果汁,另外5克吉利丁片用同样的方法融化成液态,加入芒果汁搅拌均匀。

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19、脱模的时候用吹风机在模具周围吹一吹,或者用热毛巾稍微敷一下就可以轻松脱模了,表面可撒少许银珠糖装饰。

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21、成品

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