鱼香肉丝怎么做

1、猪肉馅放入料酒、盐、姜丝、水淀粉，搅拌，腌制15分钟。

2、碗里放入蒜末、蚝油、生抽、白糖。

3、搅拌均匀，调成香鱼汁。

4、锅内倒入食用油。

5、放入葱花和猪肉馅。

6、大火煸炒至肉变色。

7、放入郫县豆瓣酱。

8、翻炒均匀。

9、倒入调好的香鱼汁。

10、放入笋丝、切丝的木耳、胡萝卜丝、青椒丝，翻炒。

11、翻炒均匀，大火收汁。

12、出锅装盘，鱼香肉丝已经做好了。