1、准备一个柿子，一碗面粉，少量的白糖，还有少量的食用油。
2、把柿子剥皮，果肉挖出来，放进果汁机中，加100毫升的水，打成果泥。
3、倒入面粉，白糖 ，一点食用油，搅拌均匀成酸奶状，加面粉时不要一次加太多，慢慢的加，搅拌好了，感觉面糊湿的话就再加一些，把面糊用手动打蛋器搅拌细腻。
4、把锅烧热，用勺子舀一勺面糊，倒入锅中，倒的时候垂直倒入，离锅稍高一点，这样面糊会自然流动充满整个锅体。
5、煎至一面上色之后，翻面煎至另一面上色就可以了。
6、出锅之后可以蘸上果酱一起吃，特别的美味，用来当早餐和小食都可以。眼下正是吃柿子的季节，经常吃些柿子还能清热润肺。
