家常番茄鸡蛋汤怎么做

1、将洗净的番茄切块备用。

2、准备一个空碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3、起锅烧油，西红柿下锅煸炒约三分钟至出汁。

4、加开水，倒入一小碗水淀粉勾个薄芡。

5、倒入打好的鸡蛋液，几秒后立即关火，倒入适量的鸡精调味。出锅后放入一些葱花即可。