红烧鲤鱼的做法

1、备齐所有食材

3、将鲤鱼放入盘中，加入食盐、酱油、黄酒腌制10分钟，盐一次加足，后面就不要加盐了

5、红辣椒去籽切粒、蒜叶择洗干净切段、蒜和生姜都切成末

7、小火煎至鱼身四周金黄色

9、利用锅中的底油加入蒜和生姜末炒出香味，如果油不够，可以再加点油

11、翻炒几下加入适量八角粉

13、将锅中倒入适量水，将鱼缓慢放入汤中

15、烧开后，转小火烧5分钟左右，待汤汁浓稠即可