1、蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀。
2、加玉米油，打匀。
3、筛入低粉。
4、拌匀。
5、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡。
6、蛋清里分3次加30克细砂糖，打至弯钩。
7、取3分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀。
8、拌匀的面糊倒入剩下的蛋清。
9、翻拌均匀。
10、将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡。抹的不平哈！
11、烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。
12、烤好的蛋糕立即从烤盘取出。
13、翻面，撕去油纸。
14、再把油纸盖上，保湿，等待蛋糕冷却。
15、200克淡奶油倒入盆中。
16、加20克细砂糖。
17、打发淡奶油。
18、将冷却的蛋糕翻面，抹淡奶油。摆上草莓。
19、卷起，放入冰箱冷藏1小时。
20、冷藏后的蛋糕卷切去边。
21、蛋糕卷表面挤淡奶油，放几颗草莓装饰。
