1、分蛋，六个大鸡蛋，蛋清和蛋黄用自己喜欢的方式分开，放蛋清的盆要保证干净，分蛋的时候一定要小心，蛋清里面不要混入蛋黄，否则可能影响打发，然后蛋清放入冰箱冷藏，低筋面粉过筛备用。
3、加热完成以后，搅拌一会儿，让牛奶能够更好的乳化，也能降一下温度，待醺尬汰栎液体70度左右的时候，加入过筛后的低腱蓉唁弥筋面粉，然后搅拌至无干粉的状态，稍微晾凉一下，加入蛋黄。搅拌均匀。烫面的温度一定不要高于70度，如果温度太高的话，面糊容易太稠，开始打发蛋清，可以加入几滴白醋或者柠檬汁，没有的话不加也是可以的。一开始用最高速打发，大约这种状态的时候，加入第一个三分之一的砂糖。
5、然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里面，然后翻拌均匀，然后撒入耐烤巧克力豆，想要爆浆多一些的朋友们可以稍微多撒一些，不放也是可以的，就是没有爆浆的效果。
