雾霾天，来一道清肺的木耳炒莲藕

1、莲藕和山药切片泡入水中，青红椒去筋切小块；

2、准备一锅水，水中可加入少许油和盐，水开后先加藕片，30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒 1-2分钟之后盛出沥干；

3、将水、生粉、胡椒粉、盐和糖倒入一个碗中，搅拌均匀；

4、锅内倒入少量油，倒入沥干的食材，炒一分钟后加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅。