香辣牛肉火锅

1、将牛肉切成小块备用，姜蒜切好备用

2、在锅中放入5汤勺油，开火，油还没热时放入花椒炒香，随后放入八角、草果，炒一会后放入翊检檠尸豆瓣酱、油辣椒炒香，然后放入牛肉。

3、牛肉基本炒熟后，放入姜蒜，大火焖一下加入没过牛肉的水。煮开后调小火直到牛肉煮软为止（约2小时）