葱香肉松咸戚风

1、香葱和肉松切碎备用；（香葱只要葱叶，肉松过粗要切细）

3、筛入低粉用手抽画一字搅拌均匀，不要画圈搅拌以勉起筋；

5、拌好的蛋黄糊细腻光滑；（现在喜欢后蛋法拌蛋黄糊，感觉更容易更细腻）

7、蛋清分次加入白糖，（滴入几滴柠檬汁或白醋）打发至干硬发泡状态，即提起打蛋器能拉出尖硬的小直角；

9、再把拌好的蛋黄糊全部倒回到蛋白霜中，继续翻拌均匀；

11、成品图！葱香肉松咸戚风完美出炉！