1、草酸脱羧酶（也叫草酸降解酶）属Cupin蛋白超家族，是一种包含Mn2+的均一聚合酶，能够在没有辅因子的条件下催化草酸转化为甲酸和CO2，是植物、微生物中促使草酸代谢降解的主要酶之一。
2、近年来，泌尿外科专家采用草酸降解酶降解人体内的草酸以预防治疗草酸钙结石症成为该领域的研究热点。目前生物界降解草酸的酶包括草酸氧化酶、草酸脱羧帜咚两下酶（Oxdc）和草酰辅酶 A 脱羧酶。在 3 种降解草酸的天然酶中，基于其对底物的高度特异性和酶促反应的高效性等特点，草酸脱羧酶被视为可用于预防和治疗结石症的重点手段。
3、脊椎动物体内并不存在天然的草酸降解酶，因而人体需要的草酸降解酶都是通过外源获得。目前生物界降解草酸的酶包括草酸氧化酶、草酸脱羧酶和草酰辅酶A脱羧酶，而能够有效降解草酸的只有草酸脱羧酶。
4、草酸降解酶可有效降低人体胃肠道中的草酸，使得人体吸收的草酸含量大大降低，从源头上降低尿液中的的草酸盐含量，减少肾结石形成及复发风险。
